Estos deliciosos bombones de coco y chocolate son una opción perfecta para satisfacer tu antojo de dulce de una manera fácil y rápida. No necesitan hornearse y se pueden hacer con pocos ingredientes. ¡Aquí tienes la receta!
Ingredientes:
- 1 taza de coco rallado
- 1/2 taza de leche condensada
- 100 gramos de chocolate para fundir (puedes usar chocolate negro, con leche o blanco según tu preferencia)
- 1 cucharada de mantequilla
- Decoraciones opcionales: coco rallado adicional, virutas de chocolate, nueces picadas, etc.
Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla el coco rallado y la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea y pegajosa.
- Toma pequeñas porciones de la mezcla de coco y forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y refrigéralas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan un poco.
- Mientras tanto, derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas en intervalos cortos o al baño María en la estufa, hasta que estén suaves y completamente derretidos.
- Saca las bolitas de coco del refrigerador y sumérgelas una a una en el chocolate derretido, asegurándote de cubrir completamente cada una. Usa un tenedor o una cuchara para sacarlas del chocolate y colócalas nuevamente en la bandeja para hornear.
- Si lo deseas, decora los bombones con un poco de coco rallado adicional, virutas de chocolate o nueces picadas antes de que el chocolate se endurezca por completo.
- Vuelve a refrigerar los bombones durante al menos una hora más, o hasta que el chocolate esté completamente firme.
- Una vez que los bombones estén listos, sírvelos y disfrútalos. Guárdalos en el refrigerador en un recipiente hermético si no los consumes de inmediato.
¡Y ahí lo tienes! Estos deliciosos bombones de coco y chocolate son perfectos para cualquier ocasión, desde un tentempié dulce hasta un regalo casero para tus seres queridos. ¡Disfruta de su sabor decadente y de su textura suave y cremosa en cada bocado!