No hay nada más lujoso que una quiche casera de roquefort y champiñones. Este sabroso y delicioso plato impresionará a los paladares más exigentes.
Para los no iniciados, la quiche es un plato a base de huevo que suele consistir en una masa de hojaldre rellena de diversos ingredientes.
El queso Roquefort es un tipo de queso azul madurado en las cuevas naturales de piedra caliza de Roquefort-sur-Soulzon (Francia) durante al menos tres meses.
La combinación de roquefort y champiñones crea un sabor único que sin duda deleitará su paladar.
Tanto si se trata de una cena íntima con amigos como de un plato impresionante para una ocasión especial, una quiche elaborada con estos dos ingredientes será un éxito seguro.
Ingredientes:
- 1 pastelería hojaldre
- 250 g de champiñones en láminas
- 150 g de queso Roquefort
- 150 g de nata doble
- 50 g de nueces
- 30 g de mantequilla
- 1 yema de huevo
- Sal y pimienta
Preparación :
Precalentar el horno a 220°.
Forrar un molde de tarta con papel sulfurizado y extender la masa sobre él.
Enjuagar los champiñones laminados y freírlos en la mantequilla en una sartén caliente.
Una vez cocidos, dejar enfriar los champiñones y cubrir la base de la tarta, repartiéndolos uniformemente por encima.
Picar las nueces con la batidora y, en un bol, triturar el roquefort, añadir la nata, las nueces picadas y la yema de huevo. Mezclar bien.
Verter la mezcla sobre los champiñones y hornear a 220° durante 30 minutos.
Una vez cocida, dejar enfriar la Quiche de Roquefort y Champiñones durante 15 minutos antes de desmoldarla.