POLLO ESTILO KFC

Ingredientes:

  • 1 pollo entero cortado en piezas o muslos y contramuslos deshuesados (al gusto)
  • 2 tazas de suero de leche (buttermilk)
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de paprika
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para un toque picante)
  • Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

  1. En un recipiente grande, vierte el suero de leche sobre las piezas de pollo para que queden completamente sumergidas. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche. El suero de leche ayudará a ablandar y dar sabor al pollo.
  2. En otro recipiente, mezcla la harina de trigo, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena (si se desea un pollo más picante). Mezcla bien todos los ingredientes secos para crear una mezcla de especias.
  3. Saca las piezas de pollo del suero de leche y escúrrelas ligeramente.
  4. Cubre cada pieza de pollo con la mezcla de especias asegurándote de que esté bien recubierta en todos los lados.
  5. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande o freidora a unos 180°C (350°F).
  6. Agrega cuidadosamente las piezas de pollo sazonadas al aceite caliente. No coloques demasiadas piezas a la vez para evitar que se enfríe el aceite y el pollo se vuelva grasoso. Cocina el pollo en lotes si es necesario.
  7. Fríe el pollo durante unos 12-15 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y bien cocido en su interior. Las piezas más grandes pueden requerir un tiempo de cocción ligeramente más largo.
  8. Una vez que el pollo esté cocido y dorado, retíralo del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  9. Sirve el delicioso Pollo Estilo KFC caliente junto con tus acompañamientos favoritos, como papas fritas, puré de patatas, ensalada o pan.

¡Disfruta de este delicioso y crujiente Pollo Estilo KFC hecho en casa! Su exterior crujiente y especiado y su carne jugosa harán que cada bocado sea una verdadera delicia. Una receta perfecta para complacer a toda la familia en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un clásico favorito en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!