Ingredientes:
2 huevos grandes batidos
1 taza de migas de galleta Ritz
1/2 cucharadita de sal de ajo
1/4 cucharadita de pimienta negra
4 pechugas de pollo , deshuesadas y sin piel (6 onzas cada una)
1/2 taza de mantequilla , cortada en trozos
Instrucciones:
Precaliente el horno a 375 grados.
Ponga los huevos y las migas de galleta en dos cuencos poco profundos separados.
Mezcle las migas de galleta con sal de ajo y pimienta.
Sumerja el pollo en los huevos y, a continuación, rebócelo en la mezcla de migas.
Coloque el pollo en una fuente de horno de 9×13 pulgadas.
Coloque trozos de mantequilla sobre el pollo.
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado.