He aquí una receta probada de pollo en salsa de chorizo, un plato de pollo y su suave y cremosa salsa de chorizo, muy delicioso con una fragante y bien equilibrada combinación de sabores, fácil de hacer para una comida ligera.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 90 g de chorizo
- 1 pimienta
- 50 ml de vino blanco
- 150 g de tomates picados
- 1/2 cucharada de harina de maíz
- 2 cucharadas de nata fresca al 4%.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal, pimienta
Preparación :
Cortar las pechugas de pollo en trozos, el chorizo y el pimiento en dados y picar la cebolla.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar los trozos de pollo durante 5 minutos, después reservar.
En la misma sartén, añadir la cebolla y rehogar durante 3 minutos.
Añadir el chorizo, la pimienta y el vino blanco y dejar evaporar.
A continuación, añadir los tomates, la sal, la pimienta y 50 ml de agua y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Mezclar la mezcla con una batidora y, a continuación, añadir la nata y la harina de maíz y cocer durante 15 minutos más.
Al final de la cocción, incorporar los trozos de pollo y dejar 3 minutos más, retirar y servir el plato de pollo en salsa de chorizo con arroz o pasta.