Para una comida fresca, deliciosa y rápida de preparar, te recomendamos este plato de calabacines, patatas y pimientos a la sartén.
Esta sartén es rica en sabor pero ligera, por no mencionar que está repleta de nutrientes. Se puede aromatizar con hierbas y especias, pero nosotros nos quedamos con la sal y la pimienta.
Ingredientes: para 4 personas
- 300 g de patatas
- 300 g de pimientos
- 350 g de calabacines
- 1 cebolla
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparar la sartén:
Lava y corta la cebolla en rodajas finas y fríela con el aceite en una sartén grande o en un wok, si tienes.
Pelar y lavar las patatas, cortarlas en dados y añadirlas a la cebolla en la cacerola. Salpimiéntalas y cuécelas 5 minutos a fuego medio, luego 10 a fuego lento.
Lava y trocea los pimientos y corta los calabacines en dados, añádelos a las patatas y cuécelos durante 15 minutos.
Añade el cilantro, cocina 2 minutos más y sirve los calabacines, las patatas y los pimientos bien calientes.