Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva, para rociar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
- Lava las berenjenas y córtalas en rodajas gruesas, aproximadamente de 1 cm de grosor.
- Coloca las rodajas de berenjena en la bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
- Hornea las rodajas de berenjena en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Retira las rodajas de berenjena del horno y extiende una cucharada de salsa de tomate sobre cada una.
- Espolvorea queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate, seguido de queso parmesano rallado.
- Espolvorea el orégano, la albahaca y el ajo en polvo sobre las berenjenas.
- Vuelve a colocar las berenjenas en el horno y hornea durante otros 5-10 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Retira las «Pizza Steaks» de berenjena del horno y sirve caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable alternativa a la pizza tradicional!