En la receta de hoy, le ofrecemos una receta de un tipo de carne picada ligeramente diferente, el pastel de carne picada nórdico. Este delicioso plato se basa en dos pescados, salmón y bacalao, y es fácil de hacer y muy ligero.
Ingredientes para 4 raciones :
- 500 g de bacalao
- 120 g de salmón
- 500 g de patatas
- Nuez moscada
- 100 ml de leche desnatada
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de mantequilla baja en grasa
- Un poco de perejil
- Sal y pimienta
Preparación :
Empiece a preparar el Hachis parmentier nordique cocinando el pescado al vapor durante 20 minutos y, a continuación, lave y trocee las patatas.
Precalentar el horno en la posición grill.
Cocer las patatas en agua con sal durante 15 minutos, luego desmenuzar el pescado y ponerlo en una cazuela.
Cuando las patatas estén cocidas, escúrralas y póngalas en una fuente con la nuez moscada, la sal, la pimienta y la leche, luego macháquelas con un tenedor.
Picar el perejil, espolvorearlo sobre el puré y verterlo en la fuente para gratinar.
Coloque el pastel de pastor nórdico bajo el grill unos instantes antes de servirlo caliente.