El pastel de miel es un postre delicioso y aromático que se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave. Aquí tienes una receta simple para hacer un pastel de miel:
Ingredientes:
- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo.
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1/2 taza de mantequilla derretida.
- 1/2 taza de azúcar granulada.
- 1/2 taza de miel.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 taza de leche.
- Azúcar glas (azúcar impalpable) para espolvorear (opcional).
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de aproximadamente 9 pulgadas (23 cm) de diámetro.
- En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Esto ayudará a que los ingredientes secos se mezclen de manera uniforme.
- En otro tazón, bate la mantequilla derretida y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Agrega la miel y continúa batiendo hasta que esté bien combinada.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
- Agrega los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Vierte la masa en el molde preparado y alísala.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
- Retira el pastel del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo en una rejilla para que se enfríe completamente.
- Opcionalmente, espolvorea azúcar glas sobre el pastel antes de servir para darle un toque decorativo.
- Corta en porciones y disfruta de tu delicioso pastel de miel.
El pastel de miel es perfecto para servir como postre con una taza de té o café, o incluso como un dulce bocado en cualquier momento del día. Su sabor suave y su textura húmeda lo hacen irresistible. ¡Espero que lo disfrutes!