Ingredientes:
- 4 onzas de pasta de pajarita
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de base de sopa de pollo (yo uso L.B. Jamison)
- 2/3 de taza de nata espesa
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 6 espárragos finos, cortados en diagonal en trozos de 2″, escaldados
- 3 tiras de bacon, cocido y desmenuzado
- 2 cucharadas de piñones tostados
- 1 cucharada de perejil picado
- Una pizca de queso parmesano para decorar
- Prepare la pasta para pajaritas siguiendo las instrucciones del paquete.
Cómo hacer pasta cremosa con espárragos y bacon:
En una sartén de 9″ derrita la mantequilla. Añadir el ajo picado y saltear durante un minuto.
Añada el queso parmesano y la base de sopa hasta que se mezclen y, a continuación, añada lentamente la nata espesa, la sal y la pimienta. Añada la pasta cocida a la salsa de nata y remuévala hasta que quede bien cubierta. Incorpore los espárragos. Espolvorear con bacon, piñones, perejil y queso parmesano adicional, si se desea. Servir inmediatamente.