El quince es el fruto del membrillo, un árbol originario de Asia que también crece en otras partes del mundo, incluida Italia. A nuestros antepasados les encantaban, pero hoy en día el membrillo está casi olvidado.
De piel amarilla y aroma muy agradable, el membrillo se utiliza principalmente para elaborar mermeladas, entre ellas la famosa mermelada de membrillo .
Los membrillos contienen pocas calorías, aunque son sabrosos, y son ricos en vitaminas A, C y del grupo B, así como en minerales como potasio, fósforo, hierro, calcio y sodio. También contiene fibra, pectinas y taninos.
Al ser ricos en pectinas, los membrillos son especialmente útiles para quienes padecen hipercolesterolemia . El potasio, por su parte, ayuda a regular la tensión arterial y prevenir la hipertensión .
Esta excelente fruta también tiene un efecto astringente, debido a sus taninos, por lo que es útil en casos de diarrea.
El ácido málico del membrillo tiene un efecto desintoxicante y ayuda a eliminar el ácido úrico . Esta fruta también tiene propiedades expectorantes que alivian la tos .
Los membrillos también son diuréticos y capaces de mejorar el tránsito intestinal . Ricos en potasio, son ideales para prevenir los calambres y regular el sistema nervioso , aliviando la ansiedad.
Las semillas de membrillo contienen mucílagos que ayudan a mantener la piel hidratada y prevenir las arrugas . Las semillas también pueden utilizarse para elaborar un gel que previene la caspa y nutre el cabello en profundidad. Prepare el gel hirviendo una cucharada de semillas en 250 ml de agua durante un cuarto de hora.