Aquí están los ingredientes: Para 28 magdalenas
– 4 huevos
– 150 g de azúcar
– 100 g de mantequilla derretida
– 60 ml de aceite de girasol
– 80 ml de leche
– 200 g de harina
– 11 g de levadura en polvo
– 1 pizca de sal
– 1 sobre de secreto de vainilla
– 3 cajas de cacao sin azúcar
Preparación:
Derretir la mantequilla en un cazo a fuego lento, reservar.
Mezclar los huevos con el azúcar, el azúcar vainillado y la sal hasta que la mezcla blanquee.
Añadir entonces la mantequilla derretida, el aceite y la leche, sin dejar de mezclar con una batidora eléctrica.
Añadir la harina, el cacao y la levadura en polvo y mezclar un poco más, luego cubrir y refrigerar durante 1 hora.
Enmantequilla y enharina si es necesario tu molde de madeleine, pon la masa hasta 3/4 y hornea por 5 minutos a 220℃ luego 7 minutos a 180℃.