Los hígados de pollo son tan versátiles, baratos, fáciles de cocinar…pueden ser un desayuno almuerzo o entrante
Ingredientes
1 kg de hígados de pollo
2 tazas de champiñones picados
250 ml de nata fresca
1 cucharada de tomates secos
1 cebolla picada
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino molido
1 cucharada de condimento siete colores
1 cucharadita de copos de guindilla
1 cucharadita de mezcla de hierbas
Sal y pimienta
Método
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y dorar los hígados de pollo durante 3 minutos
Pasar los hígados dorados a un plato y reservar
Añada la cebolla, el ajo, los champiñones, los tomates secos, el pimentón, el comino molido, el condimento para asar siete colores, los copos de guindilla, las hierbas variadas, la nata fresca y déjelo cocer a fuego lento durante 3 minutos. Vuelva a poner los hígados dorados en la olla, salpimiéntelos y cuézalos de 10 a 15 minutos.