¡Cómo hacer un delicioso helado de sandía en un santiamén!
INGREDIENTES
625 ml (2 1/2 tazas) de zumo fresco de sandía
100 g (1/2 taza) de azúcar
20 g (3 cucharadas soperas) de maicena
150 g (1 taza) de trozos de sandía finamente picados
Sal
250 ml (1 taza) de nata para montar – 1 taza, fría
Colorante alimentario rojo MÉTODO
En un cazo, añadir el zumo de sandía, el azúcar, la harina de maíz y los trozos de sandía y cocer hasta que hierva, removiendo constantemente.
Hervir a fuego lento durante unos 1-2 minutos.
Enfriar el almíbar y dejar en la nevera durante 1-2 horas.
En un bol, mezclar la nata montada, añadir el almíbar y unas gotas de colorante alimentario.
Mezclar con una batidora y dejar en el congelador durante 2-3 horas.
Mezclar con una espátula y de nuevo con una batidora. Pasar la mezcla al bol de plástico y dejar en el congelador durante 7-8 horas.
Servir con trozos de sandía.