Galletas de mantequilla

Aquí tienes una receta sencilla para preparar deliciosas galletas de mantequilla:

Ingredientes:

  • 200g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300g de harina de trigo
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. En un bol grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar glas hasta que estén bien combinados y la mezcla esté suave y esponjosa.
  2. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén completamente incorporados.
  3. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla de mantequilla y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
  4. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
  5. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
  6. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.
  7. Usa moldes para galletas para cortar la masa en formas deseadas y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada galleta.
  8. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
  9. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
  10. Una vez que las galletas estén completamente frías, ¡están listas para disfrutar!

Estas galletas de mantequilla son perfectas para acompañar una taza de té o café, o simplemente para disfrutar como un delicioso tentempié en cualquier momento del día. ¡Disfruta de su sabor mantecoso y su textura crujiente!