Aquí tienes una receta sencilla para preparar deliciosas galletas de mantequilla:
Ingredientes:
- 200g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300g de harina de trigo
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- En un bol grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar glas hasta que estén bien combinados y la mezcla esté suave y esponjosa.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén completamente incorporados.
- Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla de mantequilla y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Usa moldes para galletas para cortar la masa en formas deseadas y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada galleta.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Una vez que las galletas estén completamente frías, ¡están listas para disfrutar!
Estas galletas de mantequilla son perfectas para acompañar una taza de té o café, o simplemente para disfrutar como un delicioso tentempié en cualquier momento del día. ¡Disfruta de su sabor mantecoso y su textura crujiente!