FLAN NAPOLITANO EN FREIDORA DE AIRE 😋

Ingredientes:

500 ml de leche entera
125 g. de azĂșcar
3 huevos M
Ralladura de limĂłn o naranja
canela en rama

PreparaciĂłn:

1. Calentar la leche con la ralladura de limĂłn o naranja y la rama de canela.
2. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar unos 30 minutos.
3. En un bol, mezcla los huevos con el azĂșcar. Hay que hacerlo suavemente y sin usar batidora.
4. Añade la leche y sigue removiendo hasta que el azĂșcar se disuelva por completo.
5. Pasar la mezcla por un colador fino para evitar los grumos que hayan podido quedar y eliminar la canela y la ralladura de limĂłn y naranja
6. Cubrir la base del molde con caramelo lĂ­quido e incorporar con cuidado la mezcla del flan.
7. El flan debe cocerse al baño marĂ­a. Esto significa que habrĂĄ que llenar la freidora con agua hasta que el molde quede medio cubierto. Por lo tanto, la cubeta tiene que ser plana y apta para añadir agua en su interior. AsegĂșrate primero de que la marca, el modelo y el tipo de cubeta son adecuados para un baño marĂ­a.
8. Cocer el flan en la freidora de aire durante 15 minutos a 170ÂșC. Esos 15 minutos pueden ser algunos mĂĄs. Es importante comprobar cĂłmo va la cocciĂłn pinchando el flan con un palillo hasta que consigamos que salga limpio.
9. Sacar de la freidora y dejar reposar en la nevera durante 24 horas.