Ingredientes:
Para las albóndigas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de carne picada
- 1 huevo grande, batido
- ½ taza de pan rallado
- ½ cebolla rallada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de sal Kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
Para la cazuela
- 2 ½ tazas de fideos de huevo
- 1 c. de caldo de carne
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 pinta de crema espesa
- 1 ½ taza de queso suizo rallado
- Perejil fresco, picado, para servir
- Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Cómo Hacer Pastel Sueco de Albóndigas y Fideos:
Paso 1: Prepare el horno. Precaliéntelo a 375 grados F. Utilizando un spray antiadherente, engrase una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas y déjela a un lado.
Paso 2: Ponga la carne, el pan rallado, el huevo, la cebolla, la nuez moscada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un bol grande. Mézclelo todo bien. Forme una bola con 1 ½ cucharadas de la mezcla. Repetir con el resto de la mezcla.
Paso 3: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. En el aceite caliente, añadir las albóndigas y cocinar hasta que se doren por todos los lados. Pasar las albóndigas a un plato y reservar.
Paso 4: Mientras tanto, cocer los fideos en una olla grande de agua hirviendo con sal durante dos minutos menos que las instrucciones del paquete.
Paso 5: Añada el caldo, la nata espesa y la salsa Worcestershire a la sartén vacía y raspe los trocitos dorados del fondo. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese un poco. Sazone al gusto con sal y pimienta. A continuación, retira la sartén del fuego.
Paso 6: En la fuente de horno preparada, añadir la pasta y cubrir con las albóndigas. Sobre la pasta y las albóndigas, verter uniformemente la salsa y espolvorear con queso.
Paso 7: Meter en el horno precalentado y hornear durante unos 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté burbujeante. Sacar del horno y dejar reposar unos 5 minutos.
Paso 8: ¡Sirve y disfruta!