Ingredientes:
Un tomate cortado en dados.
Dos zanahorias en rodajas.
Una cebolla en dados.
Un manojo de apio.
150 gramos de judías verdes.
Una col en rodajas.
3 ramitas de perejil.
Una cucharadita de curry en polvo.
Una pizca de sal.
Una pizca de pimienta.
Instrucciones:
Para empezar, pon todos los ingredientes en una olla.
A continuación, añade agua suficiente para cubrir los ingredientes de la olla y llévala a ebullición.
Después, remueve la mezcla mientras hierve durante 10 minutos.
A continuación, baja el fuego y deja que la sopa cueza a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Consejos:
– Mantente hidratado bebiendo mucha agua.
– Sazona la sopa con hierbas y especias.
– Planifica y prepara la sopa para la semana.
Variaciones:
– Añade especias con jalapeños o pimienta de cayena.
– Incluye proteínas magras como pollo o tofu en los días proteicos.
– Experimenta con distintas verduras.
¡Que aproveche!