Los espárragos al horno con queso Gruyere, ajo y bacon son una deliciosa guarnición llena de sabor. Aquí tienes una receta para prepararlos:
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos frescos (aproximadamente 500 gramos).
- 4-6 rebanadas de bacon.
- 1 taza de queso Gruyere rallado.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar (opcional).
- Jugo de limón (opcional, para servir).
Instrucciones:
- Prepara los espárragos: Lava los espárragos y corta los extremos duros y fibrosos. Puedes hacer esto doblando los espárragos y dejando que se quiebren naturalmente en el punto donde se vuelven más tiernos. Luego, coloca los espárragos en una bandeja para hornear.
- Envuelve los espárragos en bacon: Envuelve cada espárrago con una rebanada de bacon. Esto le dará sabor y un toque crujiente.
- Prepara la mezcla de ajo y queso: En un tazón, mezcla el queso Gruyere rallado con los dientes de ajo picados. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
- Añade la mezcla de queso y ajo: Espolvorea la mezcla de queso y ajo sobre los espárragos envueltos en bacon.
- Rocía con aceite de oliva: Rocía los espárragos con las 2 cucharadas de aceite de oliva para que se doren bien en el horno.
- Hornea: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Hornea los espárragos durante unos 20-25 minutos, o hasta que el bacon esté crujiente y los espárragos estén tiernos.
- Sirve: Retira los espárragos del horno y, si lo deseas, rocíalos con un poco de jugo de limón fresco para darles un toque de acidez. Espolvorea con perejil fresco picado para dar color y sabor.
- Disfruta: Sirve los espárragos al horno con queso Gruyere, ajo y bacon como guarnición o como un delicioso aperitivo.
Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas, con la suavidad del queso Gruyere, la salinidad del bacon y la frescura de los espárragos. ¡Disfrútalo en tu próxima comida!