Aquí tienes la receta de escalope de pollo con champiñones y mostaza, un plato delicioso y aromático, fácil y sencillo de preparar para una comida ligera.
Ingredientes para 4 personas :
- 4 chuletas de pollo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mostaza
- 150 g de yogur natural 0%.
- 1 cucharada de leche desnatada
- 200 g de champiñones
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta.
Preparación :
Pelar y picar la cebolla y trocear los champiñones.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar las chuletas de pollo durante 5 minutos.
Retirar los escalopes y reservar.
En la misma sartén, sofreír la cebolla picada y los champiñones laminados durante 3 minutos.
Verter el vino blanco y cocer durante unos minutos.
Añadir las chuletas de pollo, salpimentar y cocer durante 5 minutos.
En un bol, mezclar el yogur, la leche y la mostaza y verter en la sartén.
Rectificar la sazón y cocer durante 3 minutos más, servir con pasta o arroz cocido.