Los pasteles de carne fritos son un plato clásico que deleita a personas de todas las edades con su crujiente exterior y su relleno sabroso. Esta receta, llena de sabor y tradición, te guiará paso a paso para crear estos deliciosos bocados en tu propia cocina. Desde la preparación del relleno hasta el dorado perfecto en la sartén, cada detalle se ha cuidado para garantizar que disfrutes de la mejor experiencia culinaria. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este manjar irresistible!
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida (puede ser res, cerdo o una mezcla de ambas)
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de discos de masa para empanadas (puedes encontrarlos en la sección de congelados de tu supermercado)
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- Preparación del Relleno:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos más hasta que esté tierno.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida y dorada.
- Incorpora la salsa de tomate, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen. Retira del fuego y deja enfriar.
- Armado de los Pasteles:
- Precalienta una sartén con suficiente aceite para freír a fuego medio-alto.
- Toma un disco de masa para empanadas y coloca una porción de relleno en el centro.
- Humedece los bordes del disco con un poco de agua y dóblalo por la mitad, presionando los bordes para sellar bien el relleno adentro.
- Repite este proceso con el resto de los discos de masa y el relleno.
- Fritura de los Pasteles:
- Cuando el aceite esté caliente, coloca los pasteles de carne en la sartén con cuidado, asegurándote de no sobrecargarla.
- Fríe los pasteles en lotes hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.
- Retira los pasteles de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Servir y Disfrutar:
- Sirve los pasteles de carne fritos calientes como aperitivo, acompañados de una salsa de tu elección o simplemente solos.
- Disfruta del crujiente exterior y del relleno jugoso y sabroso de estos deliciosos pasteles.
Con esta receta, estarás listo para sorprender a tus amigos y familiares con unos pasteles de carne fritos caseros que seguramente se convertirán en un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!