Los conos rellenos de crema pastelera son deliciosos postres de origen europeo. Se componen de crujientes conos de masa horneada, generosamente rellenos de suave y dulce crema pastelera. Esta combinación de texturas y sabores crea una experiencia única que cautiva el paladar.
Ingredientes
Para los conos
– 12 láminas de hojaldre (lo puedes encontrar en la sección de congelados del supermercado)
– 1 huevo batido (para pincelar)
Para la crema pastelera
– 2 tazas de leche
– 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
Instrucciones
Preparar la crema pastelera:
En un cazo, calentar la leche a fuego medio junto con la vainilla hasta que esté caliente pero no hirviendo. Si utiliza extracto de vainilla, añádalo después de retirar la leche del fuego.
En un bol aparte, bata las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cuezan.
Vuelva a verter la mezcla en el cazo y cuézala a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que espese y adquiera la consistencia de una crema. Esto llevará unos minutos. Retirar del fuego y reservar. Prepare los conos:
Precalentar el horno siguiendo las instrucciones del paquete de hojaldre.
Cortar las láminas de hojaldre en triángulos. Enrolla cada triángulo de abajo a arriba, formando conos. Puede utilizar moldes o simplemente enrollarlos a mano.
Coloca los conos en una bandeja de horno y pincélalos con huevo batido para que queden dorados y brillantes al hornearlos. Hornear:
Hornea los conos de hojaldre en el horno precalentado siguiendo las instrucciones del paquete, o hasta que estén dorados y crujientes. Rellenar los conos:
Una vez que los conos estén completamente fríos, puedes rellenarlos con la crema pastelera. Puedes utilizar una cucharilla o manga pastelera para hacerlo más fácilmente. ¡Listo! Ya tendrás unos deliciosos cucuruchos rellenos de crema pastelera para disfrutar. Si quieres, puedes espolvorear azúcar glas por encima antes de servir. ¡Que aproveche!