Una crema deliciosa que cautivará a todos. Este postre cremoso se convertirá en el favorito de tus comensales. Descubre la receta de esta exquisita Crema de la Abuela que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
- 800 ml (3 ¼ tazas) de leche.
- 8 yemas de huevo.
- 1 limón (ralladura).
- 60 g (½ taza) de fécule de maíz.
- 180 g (1 taza) de azúcar.
- 300 g (3 tazas) de galletas, desmenuzadas.
- Azúcar en polvo y piñones para decorar.
Preparación:
- Calienta la leche y la ralladura de limón hasta que estén casi a punto de hervir.
- Bate las yemas de huevo con la fécule de maíz y el azúcar.
- Vierte un poco de leche caliente sobre las yemas y bate enérgicamente. Continúa vertiendo la leche en las yemas mientras bates.
- Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y calienta a fuego medio-bajo, batiendo constantemente, durante 10 minutos o hasta que espese y hierva.
- Deja que la crema se enfríe ligeramente y luego viértela en vasos, alternando con capas de galletas desmenuzadas.
¡Sirve la crema espolvoreada con azúcar en polvo y piñones para un toque final irresistible! Este postre, con su combinación de suavidad y crujiente, se convertirá en el deleite de tus invitados. ¡Disfruta de este regalo culinario que rinde homenaje a la tradición familiar!