Ingredientes
Para la tarta
1 caja de mezcla para bizcocho con sabor a fresa
2 tazas de leche
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de extracto de vainilla
Para el flan
1 lata de leche condensada.
1 lata de leche evaporada.
190 gramos de queso crema.
5 huevos.
¼ taza de cajeta o dulce de leche de cabra.
1 cucharada de vainilla.
El jugo de un limón.
Preparación:
1. Preparar la tarta de fresas es el primer paso, para ello se baten las claras a punto de nieve, luego se añade la levadura en polvo, y las yemas sin dejar de batir, también se añade la harina pastelera y la leche poco a poco alternándolas, por último la vainilla.
2. Engrasar un molde con mantequilla y añadir el caramelo, luego verter allí la mezcla del bizcocho, cuidando que quede uniforme y reservar.
3. A continuación se prepara el flan, para ello se bate el queso crema con la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, el zumo de limón y la vainilla.
4. Se vierte la mezcla del flan poco a poco sobre el bizcocho, también con cuidado para que quede uniforme.
5. Tapar muy bien el molde con papel de aluminio y cocer al baño María durante 2 horas aproximadamente.
6. Una vez listo, desmoldar y dejar enfriar, finalmente desmoldar y ya está listo el bizcocho. También se puede decorar con trocitos de fresas, chocolate y almendras picadas.