El Día de San Valentín es la ocasión perfecta para demostrar afecto y compartir momentos especiales con tus seres queridos. ¿Qué mejor manera de expresar tu amor que con un delicioso cheesecake especialmente preparado para la ocasión? A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa para crear un postre que endulzará aún más este día tan especial.
Receta de Cheesecake para San Valentín:
Ingredientes:
Para la Base:
- 1 paquete de galletas de chocolate.
- 1/2 taza de mantequilla derretida.
Para el Relleno:
- 4 paquetes de queso crema.
- 1 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 4 huevos.
Para la Cobertura:
- Frutas rojas frescas (fresas, frambuesas, arándanos).
- Mermelada de fresa o frutos rojos.
Instrucciones:
Paso 1: Preparación de la Base:
- Tritura las galletas de chocolate hasta obtener migajas finas.
- Mezcla las migajas de galletas con la mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pastel desmontable.
- Refrigera mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparación del Relleno:
- Precalienta el horno a 160°C.
- En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave.
- Agrega el azúcar y continúa batiendo.
- Incorpora la vainilla y los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
Paso 3: Horneado:
- Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
Paso 4: Decoración:
- Antes de servir, decora la parte superior del cheesecake con frutas rojas frescas.
- Calienta la mermelada de fresa o frutos rojos y píntala sobre las frutas para darle un brillo.
¡Este delicioso cheesecake será el broche perfecto para tu celebración de San Valentín! Disfrútalo con esa persona especial y endulza vuestro día con este postre lleno de amor.