Los champiñones asados con mantequilla de ajo son un delicioso aperitivo o guarnición que se prepara con ingredientes simples pero llenos de sabor. Aquí tienes una receta fácil para hacerlos:
Ingredientes:
500 gramos de champiñones frescos, limpios y cortados en mitades o cuartos, dependiendo del tamaño.
3-4 dientes de ajo, picados finamente.
3-4 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Perejil fresco picado para decorar (opcional).
Jugo de limón (opcional, para dar un toque de acidez).
Instrucciones:
Precalienta tu horno a 200 grados Celsius (392 grados Fahrenheit).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y burbujee.
Agrega los champiñones a la sartén y revuélvelos para cubrirlos con la mantequilla de ajo. Cocina los champiñones durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a dorarse y se reduzcan en tamaño.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante 1-2 minutos más, revolviendo con cuidado para evitar que el ajo se queme. El ajo debe volverse fragante, pero no debe dorarse demasiado.
Sazona los champiñones con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón fresco sobre ellos para darles un toque de acidez.
Transfiere los champiñones a una bandeja para hornear o fuente apta para horno en una sola capa.
Hornea los champiñones en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
Saca los champiñones del horno y espolvoréalos con perejil fresco picado si lo deseas.
Sirve los champiñones asados con mantequilla de ajo como aperitivo o guarnición caliente. ¡Disfrútalos!
Estos champiñones asados son irresistibles debido a la combinación de sabores de la mantequilla de ajo y el ajo asado. Puedes servirlos como aperitivo, en una ensalada o como acompañamiento de carnes y aves. ¡Buen provecho!