3 tazas de croquetas de patata congeladas
3⁄4 taza de queso Monterey jack rallado con pimienta
1 taza de jamón cocido cortado en cubos
1⁄4 taza de cebolla de verdeo bien picada
4 huevos bien batidos
1 lata (12 onzas) de leche evaporada
1⁄4 cucharadita de pimienta negra
1⁄2 cucharadita de sal
Instrucciones
Engrasar una fuente rectangular de 2 cuartos.
Coloque las patatas uniformemente en el fondo de la fuente.
Espolvorear con queso, jamón y cebolla.
Mezcle la leche, los huevos y los condimentos.
Verter sobre las patatas y el queso.
Refrigerar toda la noche.
Hornear a 350 durante 40-50 minutos hasta que cuaje.
Dejar reposar 5 minutos
