Ingredientes:
- 2 tazas de fresas frescas, lavadas y sin tallo
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada
- 1 huevo batido
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
- En una cacerola pequeña, agrega las fresas, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las fresas se ablanden y liberen sus jugos. Retira del fuego y mezcla el extracto de vainilla. Deja enfriar.
- Extiende la lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta cuadrados de aproximadamente 10×10 cm.
- Coloca una cucharada de la mezcla de fresas en el centro de cada cuadrado de hojaldre.
- Dobla los bordes del hojaldre hacia el centro, formando pequeñas bombas alrededor de las fresas. Asegúrate de sellar bien los bordes.
- Coloca las bombas de fresa en la bandeja de horno preparada. Con un pincel de cocina, barniza la superficie de cada bomba con huevo batido para que queden doradas y brillantes al hornearse.
- Hornea las bombas de fresa en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glas sobre las bombas de fresa antes de servirlas para darles un toque decorativo y un dulzor adicional.
Estas deliciosas bombas de fresa son ideales para compartir con amigos y familiares como un postre irresistible o como una golosina especial para disfrutar en cualquier momento del día. Su crujiente y hojaldrada textura combinada con el relleno jugoso y dulce de fresas las hace absolutamente irresistibles. ¡Prepáralas y déjate seducir por su delicioso sabor!