INGREDIENTES :
300 g (2 tazas) de harina
1 huevo
45 g (1/4 de taza) de azúcar
una pizca de sal
7 g de levadura seca
40 g de mantequilla ablandada (1/4 de taza)
Leche caliente, 140 ml (3/5 de taza)
Para adornar:
Nata montada
Fresas troceadas
Azúcar en polvo.
CÓMO HACER BOMBAS DE FRESA
Mezclar el azúcar, la levadura y la leche en un cuenco mediano hasta que se disuelva la levadura.
Batir el huevo. Añada la harina y la sal y, a continuación, utilice una espátula para empezar a mezclar la masa. A continuación, sigue trabajándola con las manos hasta obtener una masa que pueda estirarse.
Añadir la mantequilla ablandada y seguir amasando la masa hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
Se forma una bola con la masa, se cubre con film transparente o un paño de cocina y se deja levar durante una hora.
Hacer ocho bolas con la masa dividiéndola en ocho trozos. Durante 30 minutos, tapar y dejar reposar.
Aplastar un poco cada bola y volver a formar una bola. Tapar y dejar reposar 30 minutos más.
Freír las bolas en aceite caliente a fuego lento de 2 a 3 minutos por cada lado.
Déjalo enfriar un poco y córtalo por la mitad como si fuera un pan de hamburguesa.
Poner nata montada y fresas troceadas sobre una mitad, cerrar la otra mitad encima, espolvorear con azúcar glas y servir.