Estos bocaditos de brócoli fritos y con queso están riquísimos y son ideales para fiestas. A todo el mundo le encantan.
INGREDIENTES:
- 5 tazas de aceite vegetal para freír
- 1 paquete (16 onzas) de brécol picado congelado, descongelado y escurrido
- 4 tazas de queso cheddar afilado rallado
- 3 1/2 tazas de pan rallado seco
- sal y pimienta al gusto
DIRECCIONES:
Calentar el aceite en la freidora a 190ºC.
Colocar el brócoli en una cacerola mediana con 1 taza de agua hirviendo. Volver a hervir. Cocer tapado hasta que esté firme pero tierno, unos 5 minutos.
En una cacerola mediana a fuego lento, derretir el queso Cheddar. Mezclar con el brócoli. Deje que la mezcla se enfríe y espese unos 15 minutos.
En un bol mediano, mezcle el pan rallado, la sal y la pimienta. Extienda la mezcla sobre un trozo grande de papel encerado.
Forme bolas con la mezcla de brócoli y queso y páselas por la mezcla de pan rallado hasta que estén bien cubiertas.
Fría las bolas hasta que estén doradas, unos 5 minutos. Escurrir sobre papel absorbente.