Preparación 15 m Cocción 6 h 10 m Listo en 6 h 25 m
«Deliciosa y fácil receta de filete suizo que te hará salir de la cocina en menos de 20 minutos. Me encanta acompañarlo con fideos al huevo o arroz, asegurándome de poner una buena cucharada de salsa junto con el filete. Siéntete libre de añadir apio, pimiento verde, zanahorias o tu verdura favorita. Mi marido no es fan del apio ni del pimiento verde, así que mantengo mi filete suizo simple».
Ingredientes
- 3/4 de taza de harina común
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de mostaza seca
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 libras de bistec en cubos
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tazas de caldo de carne
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en dados
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de pimentón molido
- 2 cucharaditas de tomillo molido
- 2 cucharaditas de orégano seco
Cómo llegar
Mezclar la harina, la sal, la mostaza y la pimienta en un bol ancho y poco profundo.
Rebozar los filetes en cubos en la mezcla de harina para cubrirlos por completo.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír los filetes hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por cada lado; transferir a una olla de cocción lenta, reservando el aceite de la sartén.
Saltear la cebolla y el ajo en el aceite de la sartén hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos más; añadir a la olla de cocción lenta. Deseche el aceite.
Mezcle el caldo de carne y la pasta de tomate en un bol hasta que la pasta se disuelva en el caldo; añada los tomates, la salsa Worcestershire, el pimentón, el tomillo y el orégano. Vierta la mezcla de caldo sobre los filetes en la olla de cocción lenta.
Cocine a fuego bajo hasta que la carne esté tierna hasta el punto de deshacerse, de 6 a 8 horas.