Banderillas coreanas
«Las banderillas coreanas son una forma deliciosa y popular de preparar salchichas en Corea del Sur. Estas salchichas se ensartan en palillos y se cubren con una variedad de deliciosos ingredientes. Aquí tiene una receta fácil y sencilla para hacer banderillas de salchichas coreanas.
Ingredientes
Para las banderas:
– Salchichas tipo perrito caliente (pueden ser normales, de queso, o a tu elección)
– Palitos de brocheta
– Queso (mozzarella, cheddar u otro que funda bien) cortado en trozos (opcional)
Para la masa
– 1 taza de harina de trigo
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 pizca de sal
– 1 huevo
– 3/4 de taza de leche
– Palitos de brocheta (los mismos que utilizarás para ensartar las salchichas)
Para rebozar
– Pan rallado o panko
– Aceite vegetal (para freír)
Antes de comenzar la preparación de esta receta, es fundamental asegurarse de tener todos los ingredientes a mano y de seguir cada paso de la receta al pie de la letra. Esto garantizará el éxito en la creación de unas exquisitas banderas coreanas.
Preparación:
1. Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
2. Añade el huevo y la leche a la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa homogénea.
3. Ensarta las salchichas en los palos de brocheta.
4. Si quieres añadir queso, corta trozos de queso y colócalos entre las salchichas.
5. Calentar el aceite en una sartén honda a 170-180°C aproximadamente.
6. Sumerge cada salchicha pinchada en la masa hasta cubrirla por completo. Puede utilizar las manos para distribuir uniformemente la masa.
7. A continuación, pase la salchicha con masa por pan rallado o panko para rebozarla bien.
8. Fríe las banderillas en el aceite caliente hasta que estén doradas y la masa esté bien cocida, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
9. Sacar las banderillas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Deja enfriar ligeramente las banderillas antes de disfrutarlas.
Puede servir las banderillas coreanas con salsas de su elección, como ketchup, mostaza, mayonesa, salsa picante o incluso una salsa agridulce al estilo coreano.