Wraps de camarones al chili y lima

Ingredientes:

  • 500g de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 tortillas de harina de trigo o maíz
  • 2 tazas de col morada rallada
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1/2 taza de aguacate en rodajas
  • 1/4 taza de crema agria
  • Jugo de 2 limas
  • Rodajas de lima para decorar

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla los camarones con el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos con las especias.
  2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocínalos por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y bien cocidos. Retira del fuego y reserva.
  3. Calienta las tortillas en una sartén caliente o en el microondas durante unos segundos, para que estén flexibles y fáciles de enrollar.
  4. Para armar los wraps, coloca una porción de col morada rallada en el centro de cada tortilla. Agrega algunos camarones cocidos, rodajas de aguacate y cilantro fresco picado.
  5. Rocía cada wrap con crema agria y exprime un poco de jugo de lima sobre el relleno.
  6. Enrolla cada tortilla firmemente, doblando los extremos hacia adentro para evitar que el relleno se escape.
  7. Sirve los wraps de camarones al chili y lima con rodajas adicionales de lima para decorar.

¡Disfruta de estos deliciosos wraps de camarones con un toque picante y refrescante de lima! Son perfectos para una comida ligera y sabrosa.