Ingredientes:
- 200g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150g de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300g de harina de trigo
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
- En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar glas hasta que estén suaves y bien combinadas.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla al tazón y bate hasta que la mezcla esté homogénea.
- Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla hasta que se forme una masa suave y uniforme.
- Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla rizada, o simplemente usa una cuchara para formar pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada galleta.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas de mantequilla con un vaso de leche o tu bebida caliente favorita!