Cultivar hongos en casa a partir de restos puede ser una forma fascinante y sostenible de disfrutar de estos únicos hongos en tu hogar. Aquí tienes una guía completa para la reproducción y cultivo de hongos, con un enfoque especial en el uso de hongos comprados en tiendas y restos:
Escoge tus hongos
- Variedades: Los hongos ostra son una de las mejores opciones para el cultivo en casa debido a su adaptabilidad y facilidad de cultivo, pero puedes experimentar con diferentes tipos según tu preferencia y disponibilidad.
- Fuente: Opta por hongos orgánicos comprados en tiendas para garantizar la mejor calidad y salud para la reproducción.
Entiende la reproducción de hongos
- Ciclo de vida: Los hongos en la naturaleza comienzan con esporas en las láminas, que necesitan aterrizar en una superficie adecuada para germinar y convertirse en micelio. Este micelio eventualmente forma el hongo reconocible.
- Reproducción de hongos comprados en tiendas: A diferencia del crecimiento natural, la regeneración de hongos a partir de tallos comprados en tiendas es más rápida, ya que se evita la necesidad de depender de las esporas. El micelio encontrado en los tallos se puede utilizar para producir clones comestibles de los hongos padres.
Preparación para el crecimiento
- Material de lecho: Utiliza paja como material de lecho. Déjala remojar durante unos días y luego úsala como capa para tu medio de crecimiento. También se pueden usar otros materiales como cartón triturado.
- Extremos de los hongos: Corta los extremos de hongos ostra o de otras variedades saludables en trozos pequeños. El tamaño óptimo para el crecimiento es de aproximadamente 6 mm.
Entorno de crecimiento
- Temperatura y luz: Proporciona un ambiente oscuro con temperaturas entre 18 y 23 grados Celsius.
- Humedad: Mantén húmedo el medio y el micelio. Rocía el medio si parece estar secándose.
Cosecha
- Cronograma: Después de aproximadamente dos a cuatro semanas, el micelio estará listo para producir hongos. Puedes esperar cosechar tus hongos en unos 19 días.
- Cosecha de hongos cultivados en casa
Métodos y consejos alternativos
- Uso de impresiones de esporas: Para un enfoque más científico, puedes hacer impresiones de esporas de las tapas de los hongos con papel de aluminio esterilizado. Este método requiere un entorno limpio y sin corrientes de aire y paciencia, ya que las esporas se recogen durante un período de 24 a 36 horas.
- Medio de crecimiento: Dependiendo del tipo de hongo, se pueden utilizar diferentes medios de crecimiento como virutas de madera, aserrín o tierra normal para macetas. Riega el medio elegido y esparce las esporas o el micelio sobre la superficie.
- Kits de hongos: Para principiantes o aquellos que encuentran complicado el proceso, los kits de hongos listos para usar son una opción práctica. Por lo general, estos kits consisten en un bloque que se rocía con micelio durante aproximadamente dos semanas.