Ingredientes:
Para la base:
- 200g de galletas de chocolate
- 100g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 500g de queso crema
- 200g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao), derretido
- 200g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura (opcional):
- 100g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao), derretido
- Frutas frescas para decorar (fresas, frambuesas, etc.)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Tritura las galletas de chocolate hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en la base de un molde para tarta desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega el chocolate derretido al queso crema y mezcla bien.
- Incorpora el azúcar, los huevos uno a uno, y el extracto de vainilla, batiendo bien después de cada adición.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde para tarta.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el centro esté casi firme.
- Deja enfriar la tarta en el molde y luego refrigérala durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Si lo deseas, puedes derretir chocolate adicional para la cobertura y verterlo sobre la tarta refrigerada. Decora con frutas frescas.
- Desmolda con cuidado la tarta y sírvela.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de queso y chocolate intenso! Puedes adaptar la receta según tus preferencias de sabor y decoración. ¡Buen provecho!