Receta de Pastel de Carne Relleno al Horno

 

Ingredientes:

Para el Pastel de Carne:

  • 500 g de carne molida de res
  • 250 g de carne molida de cerdo
  • 1 taza de migas de pan
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Para el Relleno:

  • 1 taza de espinacas frescas, picadas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de champiñones, picados
  • 1/4 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Para la Cobertura:

  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre de manzana

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes del pastel de carne: carne molida de res, carne molida de cerdo, migas de pan, leche, huevo, mostaza, salsa Worcestershire, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  3. En una sartén, saltea las espinacas, champiñones, cebolla y ajo hasta que estén tiernos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  4. Extiende la mezcla de carne en una superficie plana, formando un rectángulo. Coloca las espinacas salteadas, el queso mozzarella y más champiñones en el centro del rectángulo.
  5. Enrolla la mezcla de carne alrededor del relleno, sellando bien los extremos para formar un rollo.
  6. Coloca el rollo en una bandeja para horno.
  7. En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes de la cobertura: salsa de tomate, azúcar morena y vinagre de manzana. Vierte esta mezcla sobre el rollo de carne.
  8. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté bien cocido.
  9. Retira del horno y deja reposar antes de cortar en rodajas.

¡Sirve tu delicioso pastel de carne relleno al horno y disfruta de una comida reconfortante y sabrosa!