Ingredientes:
- 1 bola de burrata fresca
- 50 gramos de Nduja (una pasta de salami picante)
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la salsa de hierbas:
- 1/2 taza de hojas frescas de albahaca, perejil y menta (o tus hierbas favoritas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- En una sartén pequeña a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega la Nduja. Cocina la Nduja hasta que se derrita y se vuelva crujiente. Añade el pan rallado y mezcla bien para que se adhiera a la Nduja. Retira del fuego y reserva.
- En una licuadora o procesador de alimentos, agrega todas las hierbas frescas, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una salsa de hierbas suave y homogénea.
- En un plato de servir, coloca la burrata en el centro.
- Cubre la burrata con la Nduja crujiente y esparce un poco más alrededor para decorar.
- Vierte la salsa de hierbas sobre la burrata y alrededor de ella para darle un toque de frescura y sabor.
- Sirve la Burrata con Nduja Crujiente y Salsa de Hierbas con rebanadas de pan crujiente o galletas saladas como entrante o aperitivo.
Esta combinación de sabores es una explosión de delicias, desde la cremosidad de la burrata hasta el toque picante de la Nduja y el aroma de la salsa de hierbas. Es una opción sofisticada y sabrosa para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un capricho gastronómico en casa. ¡Disfruta de esta exquisita combinación de ingredientes y sabores!