Receta de Pastel de Patatas: Una Deliciosa Alternativa para Sorprender en la Mesa

 

Si buscas una receta única y sabrosa para impresionar a tus invitados, el pastel de patatas es la elección perfecta. Este plato versátil y reconfortante combina capas de patatas suaves con un relleno delicioso. A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar un pastel de patatas que cautivará a todos en la mesa.

Receta de Pastel de Patatas:

Ingredientes:

Para las Capas de Patatas:

  • 1 kg de patatas, peladas y cortadas en rodajas finas.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 taza de queso rallado (opcional).

Para el Relleno:

  • 1 cebolla, picada.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 500 g de carne molida (ternera, cerdo o una mezcla).
  • 1 lata (400 g) de tomate triturado.
  • 1 cucharadita de tomillo seco.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva.

Para la Salsa Bechamel:

  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 2 tazas de leche.
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de las Capas de Patatas:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En una sartén grande, derrite la mantequilla y saltea las rodajas de patatas hasta que estén tiernas. Sazona con sal y pimienta.
  3. Si lo deseas, espolvorea queso rallado entre las capas de patatas.

Paso 2: Preparación del Relleno:

  1. En otra sartén, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
  3. Añade el tomate triturado, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.

Paso 3: Preparación de la Salsa Bechamel:

  1. En una cacerola, derrite la mantequilla y agrega la harina. Cocina durante unos minutos.
  2. Agrega la leche gradualmente, sin dejar de revolver. Cocina hasta que la mezcla espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

Paso 4: Ensamblaje:

  1. En un molde para horno, alterna capas de patatas y relleno de carne.
  2. Vierte la salsa bechamel sobre las capas.
  3. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado en la parte superior.

Paso 5: Servir: Deja enfriar un poco antes de cortar porciones y sirve este delicioso pastel de patatas acompañado de una ensalada fresca.

¡Este pastel de patatas es una opción reconfortante y deliciosa que seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa! Disfruta de esta receta versátil que combina sabores y texturas de manera excepcional.