Ingredientes:
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 manojo de perejil fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional, al gusto)
Instrucciones:
- Preparar las Hierbas:
- Lava y seca el cilantro y el perejil fresco.
- Procesar los Ingredientes:
- En una procesadora de alimentos, combina el cilantro, el perejil, los dientes de ajo, la mostaza Dijon, la miel y el vinagre de manzana. Procesa hasta obtener una mezcla fina.
- Agregar el Aceite de Oliva:
- Con la procesadora en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
- Ajustar el Sabor:
- Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal, pimienta y, si lo deseas, un toque de jugo de limón para darle frescura.
- Refrigerar:
- Transfiere la salsa verde a un recipiente y refrigérala por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y desarrollen.
- Servir:
- Sirve la salsa verde sobre tacos, pescado, pollo o cualquier plato de tu elección. También es excelente como aderezo para ensaladas.
Esta receta de salsa verde es versátil y llena de sabores frescos. Personaliza los ingredientes según tus preferencias y disfruta de esta deliciosa adición a tus comidas. ¡Buen provecho!