Ingredientes:
- 2 calabacines, cortados en rodajas finas
- 2 berenjenas, cortadas en rodajas finas
- 4 tomates, cortados en rodajas
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 4 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Tomillo fresco o seco
- Albahaca fresca o seca
- Queso rallado (opcional)
Instrucciones:
- Preparar las Verduras:
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). Corta todas las verduras en rodajas finas y uniformes.
- Armar el Tian:
- Engrasa ligeramente el fondo de una fuente para horno. Alterna las rodajas de calabacín, berenjena, tomate y cebolla en filas superpuestas. Puedes organizarlas en un patrón decorativo si lo deseas.
- Agregar Ajo y Hierbas:
- Esparce el ajo picado sobre las verduras. Rocía generosamente con aceite de oliva. Espolvorea sal, pimienta, tomillo y albahaca al gusto.
- Hornear:
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
- Destapar y Gratinar (Opcional):
- Destapa la fuente y, si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima. Vuelve a hornear sin tapar durante otros 15-20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
- Servir:
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Espolvorea con más hierbas frescas si lo prefieres.
- Disfrutar:
- Sirve este delicioso tian de verduras como guarnición o plato principal. ¡Disfruta de la explosión de sabores frescos y saludables!
Este tian de verduras es una opción colorida y sabrosa que realza la frescura de los ingredientes. Puedes adaptar las hierbas y especias según tus preferencias personales. ¡Buen provecho!