Ingredientes para la Base:
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
Ingredientes para el Relleno:
- 200 g de chocolate oscuro (mínimo 70% de cacao), troceado
- 1 taza (240 ml) de crema espesa
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Decoración (opcional):
- Escamas de sal
- Crema batida
- Virutas de chocolate
Instrucciones:
Prepara la Base:
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- Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta obtener migajas finas.
- Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tarta desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.
Haz el Relleno:
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- En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate troceado.
- Calienta la crema espesa en una cacerola hasta que comience a hervir.
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar durante 1-2 minutos. Luego, revuelve hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega el azúcar, la sal y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Monta la Tarta:
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- Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galleta refrigerada.
- Extiende uniformemente con una espátula.
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Decora y Sirve:
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- Antes de servir, decora la tarta con escamas de sal, crema batida y virutas de chocolate, si lo deseas.
- Corta porciones y ¡disfruta de tu deliciosa Tarta de Chocolate Salado sin Hornear!
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