Los espaguetis con albóndigas son una comida perfecta para toda la familia. Los espaguetis y albóndigas al horno se cocinan en una sartén, se cubren con mucho queso y se hornean hasta que están calientes, burbujeantes y derretidos.
¿Tienes las tardes ocupadas llevando a los niños al entrenamiento de fútbol u otro deporte o clase? Este plato es perfecto para esas tardes ajetreadas. Haz el plato a primera hora del día y, cuando llegues a casa, mételo en el horno caliente y hornéalo durante unos 30 minutos mientras preparas una ensalada rápida. Voilà, una comida caliente, satisfactoria y reconfortante sobre la mesa.
Estas últimas semanas me he alojado en nuestro pequeño apartamento lejos de casa y me ha encantado poder ver a nuestra hija mayor y a su familia todos los días. Pero, por desgracia, todo lo bueno se acaba. Un par de noches antes de regresar a casa, nuestro nieto, llegó a tener una fiesta de pijamas más con Nana y papá. Ya que íbamos a empacar y partir en un par de días, pensé que necesitaba usar algo de la comida que tenía en el condominio. Fideos de espagueti √ Salsa de pasta √ Albóndigas caseras en el congelador √ Queso √ Parecía que tenía los ingredientes perfectos para este Espagueti al horno & Albóndigas.
Una visita rápida a la tienda para comprar un último litro de leche, una barra de pan rústico y una ensalada de bolsa (lo sé, lo sé, pero no quería que sobraran productos), y ya tenía todo lo necesario para preparar una cena rápida y fácil que nos gustara a todos.
Espaguetis con albóndigas al horno – Los tradicionales espaguetis con albóndigas se convierten en la cazuela de queso al horno más increíble del mundo
RENDIMIENTO: 6 RACIONES
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS TIEMPO DE COCCIÓN: 30 MINUTOS TIEMPO TOTAL: 45 MINUTOS SmartPoints : 14
Ingredientes :
- 12 onzas de espaguetis
- 3 tazas de salsa marinara, casera o comprada en la tienda
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
PARA LAS ALBÓNDIGAS
- 8 onzas de carne picada
- 8 onzas de carne molida de cerdo
- 1 huevo grande batido
- 1/4 taza de Panko
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- Una pizca de nuez moscada
- Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación :
Precalentar el horno a 375 grados F. Engrasar ligeramente un molde para hornear de 9×9 o cubrir con spray antiadherente.
En un tazón grande, combinar la carne de res, cerdo, huevo, Panko, Parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de Jamaica y nuez moscada; sazonar con sal y pimienta, al gusto. Con una cuchara de madera o las manos limpias, remueva hasta que esté bien mezclado. Forme albóndigas de 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas, formando unas 18-20 albóndigas.
Caliente el aceite de oliva en una olla grande u horno holandés a fuego medio. Añadir las albóndigas, por tandas, y cocinar hasta que se doren por todos los lados, unos 2-3 minutos. Pasarlas a un plato forrado con papel de cocina y reservar.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocer la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir bien y añadir la salsa marinara.
Añadir la pasta a la fuente de horno preparada y cubrir con las albóndigas; espolvorear con mozzarella. Colocar en el horno y hornear hasta que burbujee y se caliente, unos 15-20 minutos.
Servir inmediatamente, adornado con perejil, si lo desea.