Las prácticas de cultivo ecológico están cada vez más extendidas y mucha gente opta por cultivar cebollas y ajos en casa.
Sea cual sea la variedad que elijamos, podemos cultivarlos todos en macetas y conseguir excelentes resultados en unos 6 ó 7 meses. Para disfrutar de las ventajas de cultivar ajos y cebollas en casa, sólo necesitas un pequeño balcón y algunas macetas. Con el tiempo, apreciarás los múltiples beneficios de estas dos hortalizas para tu salud y bienestar.
La familia de las liliáceas incluye ajos, cebollas y chalotas, muy apreciados en la cocina por sus características organolépticas y los beneficios que aportan a nuestro organismo. Si tú también quieres cultivar con éxito estos bulbos comestibles, es importante que conozcas las técnicas adecuadas. Por ejemplo, hay que saber cuál es el mejor momento para plantarlos o sembrarlos y qué prácticas de mantenimiento adoptar para favorecer su crecimiento. Siguiendo estas instrucciones, podrás obtener una cosecha abundante y de gran calidad.
Comment faire pousser des oignons et de l’ail à la maison
L’ail, l’oignon et l’échalote appartiennent à la famille des Liliacées , mais ont des pousses différentes. Alors que les échalotes produisent 3 ou 4 bulbes par plant , les oignons n’en produisent généralement qu’un seul . Quel que soit le type d’oignon, comme l’oignon blanc, rouge, jaune ou de printemps, en prendre soin est simple. Ces plantes ne demandent pas beaucoup d’eau , mais ont besoin d’un sol enrichi en matière organique. Cependant, un sol trop nutritif pourrait faire pourrir les bulbes.
El momento de plantar y la elección de la parcela adecuada
Para preparar el cultivo de cebollas, primero hay que obtener semillas o bulbos. Es importante saber que las cebollas se suelen plantar en primavera, preferiblemente en marzo o abril, o en septiembre u octubre para los que viven en el hemisferio sur. La maceta debe tener unos 30 cm de profundidad y 30 cm de ancho. Se pueden plantar al menos dos cebollas en cada maceta, utilizando semillas diferentes o dos bulbos. Por último, se recomienda elegir tierra ligera enriquecida con abono natural.
Faire pousser l’oignon
Pour commencer à cultiver des oignons, la première chose à faire est de préparer le sol, qui ne doit pas être trop argileux ou sableux . Il est préférable d’avoir un sol meuble pour que l’oignon puisse pousser librement. De cette manière, il sera également possible d’obtenir des nutriments adéquats grâce à l’utilisation d’ engrais naturels.
Si decide plantar las semillas, es importante introducirlas a una profundidad de unos 2,5 cm. También es importante tener en cuenta que, en este caso, será aconsejable mantener las cebollas en el interior durante al menos un mes, hasta que la cebolla cortada del exterior haya brotado.
Cultivo del ajo
Para empezar, coge la cabeza de ajos y separa los dientes uno a uno. El siguiente paso es preparar la maceta, que requiere un drenaje en el fondo para que el exceso de agua pueda escurrir fácilmente cada vez que se riegue la maceta.
La grava es la solución más habitual para ello. A continuación, se colocan los dientes de ajo en la maceta. Es importante hacerlo con precisión, colocándolos a 10 centímetros de profundidad y con el extremo puntiagudo hacia arriba.
Se pueden plantar varios dientes en el mismo tarro, pero deben estar separados al menos 8 centímetros.
Por último, es aconsejable colocar el jarrón en un lugar donde reciba luz solar directa, como se ha indicado anteriormente. El ajo no tolera el exceso de humedad, por lo que basta con regarlo una vez a la semana.
Para cultivar ajos con éxito, es importante evitar la competencia con otras plantas, por lo que hay que escardar la tierra con regularidad.
Cómo cosechar y almacenar ajos y cebollas
Para conservar los ajos y las cebollas en buen estado, es esencial cosecharlos correctamente.
Cebollas. Para su consumo inmediato, puede cosechar los bulbos cuando aún están «verdes», es decir, cuando las hojas aún están verdes, en cuyo caso todas las partes de la planta son comestibles. Sin embargo, si desea conservar la cosecha para un uso futuro, debe esperar hasta el momento adecuado. El momento ideal para la recolección viene determinado por el estado de la cubierta vegetal:
Ajo: El ajo y las chalotas sólo pueden cosecharse cuando al menos dos tercios de las hojas se han secado, lo que suele ocurrir a finales de junio o principios de julio en el caso del ajo y las chalotas grises, y en julio o agosto en el caso de las chalotas rosas. Las cebollas rojas deben cosecharse cuando todas las hojas se hayan marchitado, es decir, en julio o agosto. Las cebollas blancas, en cambio, se plantan en otoño y deben cosecharse y consumirse en primavera.