Aquí tiene una receta de Gratinado ligero de zanahoria: ligero, delicioso y fácil de hacer, es el acompañamiento perfecto para un plato de carne o pescado. Puede añadir patatas y nata si su cuota de puntos se lo permite.
Ingredientes para 4 personas :
- 500 g de zanahoria
- 300 ml de leche desnatada
- 40 g de queso parmesano
- 3 cucharadas de harina de maíz
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación :
Empieza cortando las zanahorias en rodajas y cocinándolas al vapor durante unos minutos.
Calentar la leche en un cazo, añadir la harina de maíz, la nuez moscada, la sal y la pimienta, remover y dejar al fuego unos minutos.
En una fuente de horno, colocar una capa de zanahorias y cubrir con la bechamel, repetir 2 ó 3 veces y espolvorear con el parmesano rallado.
Introducir el gratinado ligero de zanahorias en el horno durante 10 minutos a 200° antes de servirlo caliente.