Sigue la receta para preparar una deliciosa blanqueta de pollo con champiñones, un plato muy fácil de hacer y que sólo te llevará unos minutos preparar.
Ingredientes:
- 600 g de pechuga de pollo
- 500 g de champiñones
- 350 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 20 g de harina
- 20 g de mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación :
Cortar las pechugas de pollo en trozos y, a continuación, limpiar y laminar los champiñones. Fríe los champiñones en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que hayan eliminado el agua.
Añadir los trozos de pollo y cocer durante 10 minutos, removiendo regularmente, y retirar del fuego.
Derretir la mantequilla en un cazo, añadir la harina y remover. Verter poco a poco el caldo de pollo sin dejar de remover.
Dejar que la mezcla se caliente. Pasados unos minutos, añada los trozos de pollo y las setas. Cocer otros 10 minutos, salpimentar.
Cuando esté cocinado, sirve tu blanqueta de pollo y champiñones con verduras de temporada.