Descubra el encanto único del Crumble de calabacín y pollo, una sabrosa receta que encantará su paladar y transformará sus cenas ordinarias en un festín inolvidable.
Combinando el sutil dulzor de los calabacines con la ternura del pollo, todo ello realzado por una crujiente costra de crumble de parmesano, este plato ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores.
Esta receta es para 4 personas, también te puede gustar esta receta de Crumble ligero de verduras.
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 400 g de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de tomillo
Para el crumble:
- 100 g de harina
- 50 g de mantequilla fría
- 50 g de queso parmesano rallado
Cómo prepararlo:
Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
Lavar los calabacines y cortarlos en dados sin pelarlos.
Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Pelar y picar la cebolla y el ajo.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. Añadir la cebolla y el ajo y freír hasta que estén dorados.
Añadir los trozos de pollo a la sartén y dorar. Una vez cocidos, retirar de la sartén y reservar.
Añadir el calabacín cortado en dados a la sartén, sazonar con sal, pimienta y tomillo y cocer durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, preparar el crumble. Mezclar la harina, la mantequilla en dados y el parmesano en un cuenco. Trabajar la mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
Colocar los calabacines y el pollo en una fuente para gratinar y cubrir con la mezcla de migas.
Meter el crumble de calabacín y pollo en el horno durante unos 20-25 minutos, hasta que esté dorado, y servir caliente.