INGREDIENTES:

2 zanahorias grandes
2 tomates sin piel y sin pepitas
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 patatas
aceite al gusto para rehogar
Sal y pimienta negra al gusto
salsa verde al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Calentar una sartén con aceite y añadir la cebolla picada.
Saltear a fuego medio hasta que esté transparente y añadir los dientes de ajo machacados.

Cuando estén ligeramente doradas, añadir el resto de las verduras troceadas.
Saltear unos minutos más y añadir agua suficiente para cubrirlas.
Aumentar el fuego y cocer hasta que las zanahorias y las patatas estén muy tiernas, unos 20 minutos.

A continuación, pasar el contenido del cazo a la batidora y batir bien hasta formar una crema.

Si quieres que la sopa quede más cremosa, añade 2 cucharadas de nata.
Vuelve a echar la nata en la cazuela, sazona al gusto y espera a que hierva.

Terminar con aroma verde.
¡Servir caliente!

Puede aumentar la receta añadiendo bacon picado, salchichas pepperoni e incluso pollo desmenuzado.  ¡Utilice su creatividad y bon appetit!