INGREDIENTES
200ml de leche templada
60g de azúcar
4g de sal
50g de mantequilla
2 huevos
7g de levadura seca
500g de harina de trigo para todo uso
12 trozos de chocolate negro
Chispas de chocolate
I huevo batido
PRUEBA
1. Batir la leche tibia con el azúcar, los huevos, la sal y la mantequilla derretida.
2. En un bol aparte, batir la harina con la levadura seca.
3.Añadir los ingredientes secos al bol de los líquidos y amasar hasta obtener una masa lisa y ligeramente pegajosa.
4. Forme una bola con la masa y colóquela en un bol engrasado. Cúbrala con film transparente y déjela reposar durante 1 hora.
5. Dividir la masa en 12 porciones y formar una bola con cada una. Dejar reposar 30 minutos.
6. Con la palma de la mano, aplane la masa formando un disco, coloque un trozo de chocolate en el centro y pellizque los bordes para formar una bola.
7. Colocar 12 bollos en una bandeja cuadrada de 20×20 cm y reservar 30 minutos.
8. Pincelar los bollos con huevo batido y espolvorear por encima pepitas de chocolate.
9. Hornear durante 20 minutos a 180°C/350°F.