Los fettuccine alfredo son uno de los platos favoritos de la familia. Te sorprenderá lo fácil que resulta preparar este fettuccine alfredo de gambas en una sartén. Se hace en una sola sartén y tiene la salsa alfredo más cremosa, cursi y auténtica.
La pasta en una sartén es uno de mis platos favoritos. Son rápidas, fáciles, sabrosas y alimentan a toda la familia. Además, la pasta es un ingrediente barato y saciante que hay que tener a mano en la despensa.
¿Mi parte favorita? ¡Menos limpieza en la cocina! Usted necesitará literalmente una sartén para hacer esta comida en sartén. Los camarones, la pasta y la salsa se hacen en una sola sartén.
Las gambas pueden ser un ingrediente caro de tener a mano en la cocina. Si lo prefiere, puede sustituirlas por pollo. El pollo a la alfredo es un plato igualmente sabroso y familiar.
Vamos con la receta.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal divididas
- 16 onzas de gambas grandes peladas, desvenadas y sin cola
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 8 onzas de fideos fettuccine secos
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de nata espesa
- 1/4 cucharadita de pimienta
- pizca de nuez moscada
- perejil como guarnición
Instrucciones
En una sartén a fuego medio, añadir dos cucharadas de mantequilla. Una vez caliente, añadir las gambas y cocinar durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén opacas. Pasar a un plato o bol y tapar para mantener el calor.
Añadir el resto de la mantequilla y el ajo picado a la sartén. Cocine durante 30 segundos, asegurándose de que no se queme (el ajo se cocinará rápidamente).
Agregue el caldo de pollo, la leche y los fideos fettuccine. Remover los fideos para separarlos. Cuando el líquido empiece a hervir, tape, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 11 minutos (o hasta que la pasta esté al dente según las instrucciones del paquete). Remover una vez a mitad de cocción para separar los fideos. La mayor parte del líquido debería haberse absorbido. Añada la nata espesa, el queso parmesano, la pimienta y la nuez moscada. Remover hasta que el queso se derrita. Añada las gambas y remueva hasta que se deshagan. Retire la sartén del fuego y deje reposar durante 5 minutos para que la salsa espese.